Vin Rouge

GAMAY

Depuis toujours, le Gamay est l'un des cépages de vin rouge les plus cultivées en Vallée d’Aoste, car il se prête très bien au territoire de montagne comme le nôtre. 

Après avoir identifié quelques vignobles extrêmement intéressants, nous avons décidé d'investir nous aussi dans ce vin. Clairement, en y apposant notre signature : l’idée a été de créer un produit à la fois frais, avec un caractère aromatique typique, et doté d'une certaine structure. Pour y parvenir, nous avons travaillé sur les rendements dans le vignoble, ainsi que sur certains types d’élevage du vin un peu plus complexes. Et voici le résultat : un vin rond, avec une bonne base de corps, qui se prête également à accompagner des plats copieux. Un bon compromis entre les vins jeunes et ceux qui se vantent d'une aptitude à la garde.

À quoi dois-je m'attendre en dégustant un verre de Gamay?

En dégustant notre Gamay, vous serez surpris, car au lieu de vous trouver face à un vin classique et simple, parfois même un peu dur, typiquement gouleyant, vous trouverez un produit plus exigeant et important, moyennement plus charpenté.