Vin Rouge

GAMARET

Le Gamaret est une AOC valdôtaine, un cépage d'origine suisse, très intéressant pour les territoires de montagne. Localement, il est principalement utilisé comme assemblage d'autres variétés, mais nous avons décidé de lui dédier un vin exclusif pour donner vie à un vin de garde rouge avec les caractéristiques d'un vin franc de montagne.

Grâce à ses particularités de structure, de couleur et de tannicité (dont les cépages autochtones sont souvent dépourvus), le Gamaret est l'un des rares cépages qui, à eux seuls, parviennent à soutenir un vin. C'est pourquoi nous avons voulu lui réserver un espace spécial, bien sûr en faisant attention aux rendements et en essayant d'obtenir un produit à la fois frais et important : en tant que structure, en tant que vin et en tant que longévité. 

D'où le choix d'opérer une vinification plus longue, entièrement sous bois, pour faire ressortir les notes aromatiques typiques d'un cépage connu pour être expressif et stimulant.

À quoi dois-je m'attendre en dégustant un verre de Gamaret?

Vous serez surpris, car vous apprécierez les notes qui ne sont pas du tout banales, que vous ne trouverez normalement pas dans un autre vin. Notre Gamaret vous rappellera de nombreux cépages connus, mais vous ne saurez pas exactement de quoi il s'agit. Vous serez impressionné par la structure, la couleur, la force que peut avoir un vignoble qui prospère seul dans un environnement de montagne.