SPILLO D'ORO
Le Spillo d'Oro est un régal qui veut dire passion, patience et un nombre limité de bouteilles. C'est un vin de paille avec un vieillissement de 2 ans en fûts en chêne. Produit avec des raisins moisis, c'est un vin très concentré en termes de sucres et d'extrait. C'est un vin unique qui se prête à accompagner le chocolat et les fromage vieillis ou herborisés.
Le nom, Spillo d'Oro, dérive de la plante du même nom caractérisée par un intense jaune vif, qui pousse sur la moraine appelée «La Côte de Gargantua» à Gressan.
À quoi dois-je m'attendre en dégustant un verre de Spillo d'oro?
À un produit qui laisse sa marque, qui donne des émotions, et pas seulement parce que son tirage est très limité. Tout ce que vous ressentirez dans ce vin est poussé à l'extrême: notes aromatiques, perception gustative, longévité aux accompagnements. C'est un vin que vous n'oublierez pas, car il est issu d'un parcours de très grande qualité.
Cépage: 80% Pinot Gris – 20% Gewurtztraminer
Teneur en alcool: 14,5°
Âge des vignobles: 10/20 ans
Vignobles (Système de conduite, Lieu-dit, Exposition): Cordone Speronato Gressan Nord
Vendanges: novembre
Vinification: 24 mois en demi-barrique
Rendement (hl/ha): 20 hl/ha
Potentiel de vieillissement: >10 ans
Millésime depuis juin: 2021
Le Spillo d'Oro est un régal qui veut dire passion, patience et un nombre limité de bouteilles. C'est un vin de paille avec un vieillissement de 2 ans en fûts en chêne. Produit avec des raisins moisis, c'est un vin très concentré en termes de sucres et d'extrait. C'est un vin unique qui se prête à accompagner le chocolat et les fromage vieillis ou herborisés.
Le nom, Spillo d'Oro, dérive de la plante du même nom caractérisée par un intense jaune vif, qui pousse sur la moraine appelée «La Côte de Gargantua» à Gressan.
À quoi dois-je m'attendre en dégustant un verre de Spillo d'oro?
À un produit qui laisse sa marque, qui donne des émotions, et pas seulement parce que son tirage est très limité. Tout ce que vous ressentirez dans ce vin est poussé à l'extrême: notes aromatiques, perception gustative, longévité aux accompagnements. C'est un vin que vous n'oublierez pas, car il est issu d'un parcours de très grande qualité.
Cépage: 80% Pinot Gris – 20% Gewurtztraminer
Teneur en alcool: 14,5°
Âge des vignobles: 10/20 ans
Vignobles (Système de conduite, Lieu-dit, Exposition): Cordone Speronato Gressan Nord
Vendanges: novembre
Vinification: 24 mois en demi-barrique
Rendement (hl/ha): 20 hl/ha
Potentiel de vieillissement: >10 ans
Millésime depuis juin: 2021
1, Hameau Clos Chatel
11020 Gressan AO
N. de TVA 01147270076
CONTACT
Notre cave est située à Gressan, une petite commune en Vallée d’Aoste, dans le nord-ouest de l'Italie.
Pour plus de détails, vous trouvez ici notre adresse et numéro de téléphone.
Fonds européen agricole pour le développement rural : l'Europe investit dans les zones rurales. Cave Gargantua a bénéficié des soutiens prévus par le Programme de développement rural de la Vallée d’Aoste 2014/2020 pour l’achat et l’installation de biens d'équipement pour la vigne et la cave. Autorité de Gestion : Région autonome Vallée d'Aoste, Assessorat du Tourisme, des Sports, du Commerce, de l'Agriculture et des Biens culturels, Département Politiques régionales de développement rural. Responsable de la sécurité de l'information : Laurent Cunéaz